Lista de cumpărături pentru vegetarieni și vegani pe care să o ducă la piață

Cum să începi o dietă vegană :

Când începeți o dietă vegană sau vegetariană, există multe îndoieli cu privire la ce să consumați. Ar trebui să fie doar eliminarea cărnii din meniu, dar este mult mai complex decât atât. Există multe vitamine și minerale în carne și produse de origine animală care sunt predominante în acest tip de alimente, iar apoi trebuie făcute substituții vegetale echivalente cu acești nutrienți.

Mai întâi trebuie să înțelegem diferența dintre cele două diete. Dieta vegetariană are o dietă fără prezența cărnii dar poate conține totuși ouă sau produse lactate. Veganul este mai mult un stil de viață decât o dietă, deoarece pe lângă hrană, se limitează și la utilizarea de produse de origine animală precum piele, mătase, lână sau produse cosmetice testate pe animale precum machiajul sau șampoanele. Ar trebui să alegi firul de urmat în funcție de convingerile tale, filozofia de viață și ceea ce este cel mai sănătos și potrivit pentru tine.

În mod ideal, ar trebui să începi prin a elimina produsele de origine animală o dată sau de două ori pe săptămână, astfel încât să nu aibă un impact atât de mare asupra rutinei tale și să te adaptezi mai ușor. Organizează-te și încearcă noi arome și texturi, explorează diferite rețete și alimente și chiar aventurează-te în restaurante vegane. Este o greșeală să crezi că mâncarea vegană nu are aromă sau este fadă. De fapt, există o lume a condimentelor și a preparatelor cu combinații incredibile care îți vor surprinde papilele gustative. Mâncărurile gustoase te vor face să te adaptezi mai bine acestui nou obicei.

Este important de reținut că aceasta este o decizie importantă pentru organismul însuși, așa că ar trebui să se acorde prioritate unei alimentații sănătoase, cu un consum redus de alimente procesate și o varietate de opțiuni. Anumite alimente, chiar dacă sunt vegane, nu sunt sănătoase și nu ar trebui să fie atât de prezente într-o rutină alimentară, cum ar fi prăjelile, băuturile răcoritoare, alimentele congelate, prăjiturile cu zahăr și altele.

De unde să cumpărați ingrediente vegane:

S-ar putea să descoperiți că cumpărarea acestor ingrediente este costisitoare și dificil de accesat, dar sunt de fapt destul de simple și le puteți găsi pe multe piețe. Există mai multe opțiuni pentru toate buzunarele și gusturile, precum și opțiuni practice pentru a ușura viața consumatorului. 

Odată cu creșterea numărului de consumatori vegani, cererea de produse doar cu ingrediente vegetale a crescut considerabil, determinând pe piață să dezvolte mai multe produse cu această propunere. Piața este din ce în ce mai adaptată acestui public care se regăsește în toate clasele sociale și de aceea este ușor să găsești aceste alimente în orice supermarket, oriunde.

Ce să cumpărați de pe piață: 

Având în vedere acest lucru, am separat ingredientele cheie pentru a fi incluse în lista de cumpărături, astfel încât să puteți începe acest nou stil de viață într-un mod sănătos:

– Un sfat: mai întâi organizează rețetele săptămânii și apoi alcătuiește lista de cumpărături, astfel încât să știi exact ce să cumperi și să nu risipiți mâncarea și să încercați să includeți zilnic cel puțin un aliment din fiecare articol, amestecându-le sau separându-le după masă. Există rețete cu cele mai variate combinații, dulci sau sărate, cu arome surprinzătoare.

– Aici vă sugerăm această combinație pentru a face organizarea meselor mai practică:

Lista de cumpărături pentru prânz și cină:

Leguminoase: Fasole, linte, mazăre și năut. Sunt baza unei diete vegane deoarece conțin majoritatea proteinelor care ar trebui ingerate zilnic. Au puțini carbohidrați în compoziția lor, sunt bogate în fibre și o sursă de fier. Fierul ar trebui să fie un nutrient important care trebuie planificat în dietă deoarece marea majoritate a fierului este obținută prin consumul de carne. 

Cereale: orez, quinoa, ovaz, amarant si mei. Atunci când sunt combinate cu unele leguminoase, acestea oferă împreună toți aminoacizii esențiali necesari sănătății organismului. Preferați întotdeauna cerealele integrale, deoarece în exteriorul bobului, care este îndepărtat în timpul procesării, se concentrează majoritatea nutrienților.

Legume: broccoli, dovlecei, vinete, morcovi, dovleac, cartofi dulci, manioc, chayote, porumb, inimioare de palmier, fasole verde. Este întotdeauna o idee bună să alegeți legume de sezon, deoarece nu sunt doar mai ieftine, ci și mai gustoase și mai hrănitoare. 

Legume: frunzele de culoare verde închis sunt un înlocuitor excelent pentru sursele animale de calciu, cum ar fi kale, salată verde, cicoare, rucola, muștar, creson, andive, spanacul. 

Sunt cunoscuți pentru acțiunea lor de detoxifiere, ajutând funcționarea ficatului să elimine toxinele din organism. Conțin antioxidanți puternici și fitochimice care sunt esențiale pentru sănătatea cardiovasculară, cerebrală și circulatorie. 

Condimente: Usturoi, Ceapă, ardei, măsline, ghimbir, piper, șofran, boia de ardei, pătrunjel, arpagic, coriandru, praz, cuișoare, scorțișoară.. Folosiți și abuzați de condimente pentru a da mai multă aromă preparatelor.

Lista pentru micul dejun și gustări:

Seminte: seminte de in, chia, seminte de floarea soarelui si de dovleac, susan, castane, nuci si migdale. Aceste semințe sunt considerate alimente funcționale datorită cantității mari de nutrienți, grăsimi bune, proteine ​​și fibre. Este o alternativă excelentă la sursele animale de omega 3, pe lângă faptul că este plină de antioxidanți și bioactivi antiinflamatori. 

Laptele de castane sau de migdale este o alternativă bună pentru a înlocui laptele de vacă. Există, de asemenea, produse secundare precum caș de castane, iaurt, brânză și pot fi incluse cu ușurință în lista de cumpărături pentru a fi folosite în rețete. 

Fructe: banane, căpșuni, avocado, portocale, ananas, kiwi, pepene verde, nucă de cocos, struguri… Dați preferință fructelor de sezon. Surse importante de vitamina C, ele ajută la absorbția fierului non-hem prezent în legume. 

Merita sa investesti si in fructele uscate, pentru ca atunci cand le deshidrateaza acestea concentreaza nutrientii si le fac mult mai dulci. Este foarte bun combinat cu castane sau nuci pentru a servi ca gustare sau gustare.

Paste și făină: Pâine, paste, tapioca, pudră dulce, praf acru, mălai, făină de manioc. Acordați atenție când cumpărați pâine și paste, astfel încât acestea să nu aibă ingrediente precum ouă și lapte. 

Ingrediente pentru gătit: ulei de cocos, ulei de măsline, pudră de cacao, ulei de soia sau canola, lapte de cocos, sos de roșii, zahăr, sare, sirop de trestie, oțet, sos de soia, tahini, tofu, unt de arahide, hummus, ciocolată vegană 70%.

Amintiți-vă că prioritatea este întotdeauna să folosiți alimentele cât mai puțin procesate posibil, păstrându-și astfel și mai mult nutrienții. Căutați întotdeauna pe cele mai naturale, cu mai puțini conservanți, arome și coloranți. Există mai multe branduri pe piață cu această propunere, cu produse practice și sănătoase pentru a ușura viața veganilor.

Lasă un comentariu

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *




Introduceți Captcha aici: